| Hazırlık süresi | 15 Dakika |
| Pişirme süresi | 30 Dakika |
| Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 3 Tane Yufka
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Kaşık Un
- 1 Paket Margarin
- 1 Adet Haşlanmış Tavuk Göğsü
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Çörek Otu
- Tuz
- Karabiber
Malzemeler
| |
Yapılışı
- 2 kaşık margarin tavada eritilir. Un ilave edilerek kavrulur. Un sararmaya başlayınca süt azar azar ilave edilir. Sürekli karıştırılarak unun topaklanması önlenir. Koyu bir kıvam alınca ocaktan indirilir.
- Haşlanmış butlar kemiklerinden ayrılarak küçük küçük doğranır.
- Tavuk etleri 1 numarada hazırlanan sosla karıştırılıp tuz ve karabiberi ayarlanır.
- Yufkalar üst üste koyulur. Kenarlarından 2-3 cm. kesilerek kare şekli verilir. Daha sonra 10-15 cm. büyüklüğünde karelere bölünür.
- Elde edilen küçük kare yufkalar üst üste koyulur. Kalan margarin tavada eritilir.
- En üstteki yufkaya kaşık yardımı ile erimiş margarin sürülüp tavuklu harçtan bir miktar koyulup karşılıklı köşeleri kapatılır. (Bohça şeklinde )
- Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
- Hazırlanan börekler ters çevrilerek yağlanmış tepsiye dizilir.
- Böreklerin üstüne yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.
- 180 derece fırında böreklerin üstü kızarana dek pişirilir.
- Fırından çıkarıldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirilip ılık olarak servis edilir.