Yapılışı
- Un, su ve tuz ile yoğrularak hamur haline getirilir.
- Yoğrulan hamurdan kağıt inceliğinde yufkalar açılır. Yufkalar temiz bir bez üzerinde tek tek istenilen büyüklükte kesilir.
- Önceden hazırlanmış yoğurda bir miktar su karıştırılarak hafif bir ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır.
- 5 dakika kaynadıktan sonra kesilmiş olan yufkalar ilave edilir. Bir miktar kavurma da içine atılır ve 15 dakika sonra ateşten indirilir.
- Bir tavada tereyağı kızdırılır, nane ve biber yakılır.
- Tabaklara konan çorbaların üzerine bu sostan gezdirilerek servis yapılır.