Yapılışı
- Havuçlar bıçakla kazınarak yıkanır ve rendenin kalın tarafıyla rendelenir.
- Bir tavaya zeytinyağı konulup havuçlar burada kavrulur.
- Havuçlar biraz ölmeye başlayınca tuz ve şeker ilave edilir. 1-2 dakika daha kavrulduktan sonra salça eklenir.
- Yarım fincan su havuca eklenip kapağı kapatılır. Kısık ateşte 2 dakika pişirilir.
- Salata ılıklaşınca servis tabağına alınır.
- Sarımsaklar dövülüp yoğurtla karıştırılır, salatanın üstü yoğurtla örtülüp servi yapılır.